home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1996 / Epic Interactive Encyclopedia, The (1996)(Epic Marketing)[non-bootable].iso / a / acid / infotext < prev   
Text File  |  1992-09-02  |  724b  |  20 lines
  1. Acid is a compound that, in solution in an 
  2. ionizing solvent (usually water), gives rise
  3. to hydrogen ions. In modern chemistry, acids
  4. are defined as substances that are proton 
  5. donors and accept electrons to form ionic 
  6. bonds. Acids react with bases to form salts,
  7. and they act as solvents. Strong acids are 
  8. corrosive whilst diluted acids have a sour
  9. or sharp taste, although in some organic 
  10. acids this may be partially masked by other
  11. flavour characteristics. Acids can be 
  12. detected by using coloured indicators such
  13. as litmus and methyl orange. The strength of
  14. an acid is measured by its hydrogen-ion
  15. concentration, indicated by the pH value. 
  16. The first known acid was common every-day
  17. vinegar. 
  18.  
  19. Subject by: Vince Pike
  20.